La superación de los altos estándares de calidad y el cumplimiento de normas ambientales constituyen una de las prioridades estratégica para AIRSA.

Para cumplir con el objetivo de inocuidad alimentaria AIRSA implementa HACCP, esta
norma establece los requisitos para el desarrollo,
la implementación y la gestión efectivos de un programa funcional de control de peligros en procesos de servicios de alimentos y la Industria Alimenticia, para asegurar la inocuidad de los alimentos, basado en el Sistemas de Buenas Prácticas de manufactura (B.M.P), compromiso, capacitación y desarrollo de sus Recursos Humanos; tomando como referencia estándares
de calidad acordes con sus clientes y cumplir
con la legislación vigente.

La Dirección de la empresa asume el liderazgo
en la conducción de la Política enunciada, suministrando a la organización, los recursos necesarios para el logro del objetivo.

Con tales fines se han encarado diversas mejoras basadas en la adquisición de bienes de capital de primer nivel mundial e implementación de diversas mejoras de procesos.

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